{"id":3947,"date":"2022-01-21T08:31:50","date_gmt":"2022-01-21T16:01:50","guid":{"rendered":"https:\/\/web.laotrafm.com\/?p=3947"},"modified":"2022-01-21T08:32:37","modified_gmt":"2022-01-21T16:02:37","slug":"en-mexico-se-desperdician-20-4-toneladas-de-comida-al-ano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/web.laotrafm.com\/index.php\/2022\/01\/21\/en-mexico-se-desperdician-20-4-toneladas-de-comida-al-ano\/","title":{"rendered":"En M\u00e9xico se desperdician 20.4 toneladas de comida al a\u00f1o"},"content":{"rendered":"\n

Cada a\u00f1o se desperdician 20.4 millones de toneladas de comida en M\u00e9xico<\/strong>, un promedio de casi 158 kilos por persona<\/strong>, seg\u00fan datos del Banco<\/strong> Mundial<\/strong>, lo que equivale al 34% de la producci\u00f3n para consumo humano.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

En cambio, terminan como alimento para animales, usado para digesti\u00f3n anaerobia de residuos s\u00f3lidos e incluso en vertederos de basura que tienen un impacto devastador para el medio ambiente.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

No obstante, en un contexto de creciente inseguridad<\/a> alimentaria, <\/strong>ning\u00fan excedente puede terminar en la basura y es urgente reducir el desperdicio de alimentos para combatir el hambre.<\/h4>\n\n\n\n

Muestra de ello es que, de acuerdo con estimados<\/a> del Consejo Nacional de Evaluaci\u00f3n de la Pol\u00edtica de Desarrollo Social<\/strong>, para 2020 en<\/strong> M\u00e9xico exist\u00edan 10.8 millones de personas en pobreza extrema.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Los supermercados hicieron frente admirablemente al desaf\u00edo<\/a> de la pandemia de Covid-19<\/strong>, ayudando a garantizar que algunas de las personas m\u00e1s vulnerables de la sociedad todav\u00eda pudieran acceder a los alimentos en un entorno seguro.<\/p>\n\n\n\n

Ahora es necesario que los supermercados apoyen a las comunidades locales en los pr\u00f3ximos meses, sum\u00e1ndose a la propuesta de resolver el problema del desperdicio de comida de una vez por todas.<\/h4>\n\n\n\n

Sin embargo, seg\u00fan cont\u00f3 la app<\/a> para intercambio de comida y otros objetos \u00fatiles OLIO<\/strong>, estos esfuerzos enfrentan obst\u00e1culos por la falta de soluciones integrales.<\/p>\n\n\n\n

Hay muchos proveedores de rescate de alimentos, todos ellos haciendo un buen trabajo, pero no necesariamente trabajando juntos y maximizando los esfuerzos.<\/p>\n\n\n\n

La compa\u00f1\u00eda comparti\u00f3 a NotiPress<\/strong> que se encuentra trabajando junto a los supermercados para ayudar a distribuir todo tipo de excedentes de alimentos<\/strong> que las fundaciones de caridad no pueden aceptar.<\/p>\n\n\n\n

Convertirse en un negocio libre de desperdicios es un paso clave de preparaci\u00f3n para el futuro, pues cada vez hay m\u00e1s pruebas de que los consumidores son menos tolerantes con el desperdicio<\/strong>.<\/h4>\n\n\n\n

Los compradores est\u00e1n haciendo su parte; pero tambi\u00e9n esperan que los proveedores hagan lo mismo. A pesar de esto, las 20.4 millones de toneladas de comida desperdiciadas anualmente en M\u00e9xico generan 36 millones de toneladas de di\u00f3xido de carbono<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Ello corresponde a las emisiones anuales de casi 16 millones de veh\u00edculos. Ya el agua utilizada en producir alimentos desechados es de 40 mil millones de metros c\u00fabicos,<\/strong> similar al consumo de agua de todos los habitantes del pa\u00eds durante 2.4 a\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n

En \u00faltima instancia, la legislaci\u00f3n puede ser inevitable, la Uni\u00f3n<\/strong> Europea<\/strong> ya se est\u00e1 moviendo en esta direcci\u00f3n, mientras que en Francia<\/strong>, las tiendas de comestibles ya pueden ser multadas por negarse a regalar comida no vendida.<\/p>\n\n\n\n

Lo ideal en M\u00e9xico tambi\u00e9n ser\u00eda establecer legislaciones m\u00e1s eficientes ante el desperdicio de comida en supermercados.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

“Todos los que conformamos la industria del rescate de alimentos compartimos la misma misi\u00f3n. Con soluciones disponibles en cada nivel de la industria del comercio minorista de alimentos, y m\u00e1s proveedores adoptando un enfoque conjunto para aliviar la carga de los supermercados, no puede haber m\u00e1s excusas para el desperdicio de comida”<\/em>, concluy\u00f3 la app OLIO en un comunicado.<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

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