{"id":3165,"date":"2021-08-02T09:42:26","date_gmt":"2021-08-02T17:12:26","guid":{"rendered":"https:\/\/web.laotrafm.com\/?p=3165"},"modified":"2021-08-02T09:42:29","modified_gmt":"2021-08-02T17:12:29","slug":"comer-frutas-enteras-es-mas-saludable-que-ingerir-jugos-segun-cientificos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/web.laotrafm.com\/index.php\/2021\/08\/02\/comer-frutas-enteras-es-mas-saludable-que-ingerir-jugos-segun-cientificos\/","title":{"rendered":"Comer frutas enteras es m\u00e1s saludable que ingerir jugos, seg\u00fan cient\u00edficos"},"content":{"rendered":"\n<p>De acuerdo con <strong>Ana de la Barrera Avil\u00e9s<\/strong>, investigadora del<strong> Programa Universitario de Alimentos<\/strong> (PUAL) de la <strong>Universidad Nacional Aut\u00f3noma de M\u00e9xico<\/strong> (UNAM), <strong>comer frutas es m\u00e1s saludable que beber jugos<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/web.laotrafm.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/frutas-1552246920-1024x683.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-3169\"\/><figcaption>Fotograf\u00eda Extra\u00edda de Google<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Esto de debe a que <strong>se pierden nutrientes importantes<\/strong> durante el proceso de extracci\u00f3n del jugo. <\/p>\n\n\n\n<script async=\"\" src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script>\n<!-- BANNER RECTANGULO ENTRADAS -->\n<ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display:block\" data-ad-client=\"ca-pub-4430952989861109\" data-ad-slot=\"5586546593\" data-ad-format=\"auto\" data-full-width-responsive=\"true\"><\/ins>\n<script>\n     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\n<\/script>\n\n\n\n<p>Asimismo, la <strong>ingesta elevada de jugos aporta cantidades importantes de az\u00facares<\/strong>, cuyos efectos pueden desencadenar problemas de salud, y convertirse en un <strong>tema de salud p\u00fablica<\/strong> entre la poblaci\u00f3n con<strong> diabetes<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>El consumo de fruta est\u00e1 asociado con importantes beneficios seg\u00fan especialistas de la salud; sin embargo es importante considerar<strong> c\u00f3mo y cu\u00e1ntas frutas se ingieren<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">La especialista del <strong>PUAL<\/strong> inform\u00f3, <\/h4>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\"><p><em>&#8220;si masticamos la fruta en lugar de beberla, consumiremos una pieza; pero el consumir el jugo consumimos de 2 a tres frutas completas&#8221;<\/em>. <\/p><\/blockquote>\n\n\n\n<p>En ese sentido, el <strong>consumo de fructosa<\/strong> incrementa, lo que genera un<strong> aumento de az\u00facar <\/strong>en el organismo cuando es procesada por el <strong>intestino<\/strong>, <strong>h\u00edgado <\/strong>y <strong>ri\u00f1ones<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n<p>Al licuar o extraer el jugo de las frutas se pierden nutrientes clave para la salud y saciedad, como la <strong>fibra<\/strong> y algunos<strong> fitonutrientes<\/strong>, como el <strong>betacaroteno<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n<p>La <strong>vitamina C<\/strong> contenida en diversas frutas se pierde con facilidad por el contacto con <strong>metales<\/strong>, <strong>ox\u00edgeno<\/strong>, y <strong>luz ultravioleta <\/strong>(UV), indic\u00f3 Avil\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n<p>Un estudio publicado por el <strong>Centro Nacional de Informaci\u00f3n sobre Biotecnolog\u00eda<\/strong> por parte de los <strong>Institutos Nacionales de Salud<\/strong> (NIH, por sus siglas en ingl\u00e9s) indic\u00f3, los fitonutrientes son clave para el <strong>funcionamiento del cuerpo humano<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Seg\u00fan la investigaci\u00f3n, <\/h4>\n\n\n\n<p>Una ingesta adecuada de estos nutrientes puede <strong>prevenir des\u00f3rdenes alimenticios<\/strong>, <strong>infecciones<\/strong>, procesos de <strong>inflamaci\u00f3n<\/strong>, y algunas <strong>enfermedades degenerativas<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n<p>Con respecto al consumo de jugos, especialistas informaron que la combinaci\u00f3n de altos niveles de az\u00facares con pocos nutrientes pueden contribuir a<strong> desarrollar o empeorar padecimientos como la diabetes tipo 1<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n<p>Ello se debe principalmente a una percepci\u00f3n equivocada sobre la salud de estas bebidas, cuyos efectos se combinan con <strong>h\u00e1bitos alimenticios deficientes<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Seg\u00fan el Atlas de la Federaci\u00f3n Internacional de Diabetes, en M\u00e9xico hay m\u00e1s de 26 mil 578 personas con diabetes tipo 1 en la poblaci\u00f3n de 0 a 19 a\u00f1os. <\/p>\n\n\n\n<p>Se trata de una condici\u00f3n que afecta a ni\u00f1os, adultos y j\u00f3venes, y de no tratarse adecuadamente puede generar importantes problemas de salud con los a\u00f1os. <\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>Luis Eduardo Calliari<\/strong>, <\/h4>\n\n\n\n<p>Pediatra de la <strong>Facultad de Ciencias M\u00e9dicas Santa Casa<\/strong>, con sede en <strong>Sao Paulo, <\/strong>explic\u00f3: <em>&#8220;el cambio en la alimentaci\u00f3n de los pacientes con diabetes es esencial para garantizar la calidad de vida&#8221;<\/em>. <\/p>\n\n\n\n<p>Junto con los h\u00e1bitos de <strong>actividades f\u00edsicas<\/strong> y <strong>monitoreo de glucosa<\/strong>, es importante <strong>controlar el consumo de az\u00facares<\/strong>, por ello diversos especialistas informaron sobre el<strong> riesgo de la ingesta elevada de jugos<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p><a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/web.laotrafm.com\/\" target=\"_blank\">ESCUCHA EN VIVO LA OTRA FM<\/a><\/p>\n\n\n<p>[views id=&#8221;3165&#8243;]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>De acuerdo con Ana de la Barrera Avil\u00e9s, investigadora del Programa Universitario de Alimentos (PUAL) de la Universidad Nacional Aut\u00f3noma de M\u00e9xico (UNAM), comer frutas es m\u00e1s saludable que beber jugos. 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